Grillfest mit Kohle- oder Gasgrill?
Begrüßt Du den Sommer mit einem modernen Gasgrill oder grillst Du Fleisch und Gemüse traditionell mit Kohle? Ob Schwenk-, Tisch- oder Kugelgrill – das Angrillen gehört einfach zum Sommer dazu. Doch lässt sich wirklich herausschmecken, ob das Steak auf einem Gas- oder einem Kohlegrill zubereitet wurde? Erfahr hier das Wichtigste zu Kohle- und Gasgrills.
Kohlegrill – die Vorteile
Der Klassiker unter den Grills, der Kohlegrill, bietet Vorteile. Da ist zunächst der nostalgische Flair: Wer erinnert sich nicht an den rauchigen Kohlegeruch, der einem bereits das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt? Viele Grillfans sind überzeugt, dass sich das typische Grillaroma nur auf einem Kohlegrill wirklich entfalten kann. Läutest Du mit einem Grillfest den Sommer ein, darf ein traditioneller Kohlegrill also nicht fehlen.
Kohlegrill – die Nachteile
Vorfreude ist bekanntlich die schönste Freude, doch knurrt der Magen bereits, lernst Du bald einen der Kohlegrill-Nachteile kennen: die Wartezeit. Rund 30 bis 60 Minuten dauert es, bis der Grill auf die richtige Temperatur aufgeheizt ist. Dafür glühen die Kohlen nach dem Ende des Grillabends noch einige Zeit weiter – sowohl bei Beginn als auch am Schluss des Grillevents solltest Du diese Zeit also mit einplanen.
Auch wenn der Rauch eines Kohlegrills für Dich der Vorbote auf ein tolles Grillfest ist, kann ihn Dein Nachbar bereits als störend empfinden. Um möglichen Streitigkeiten vorzubeugen, kannst Du darauf achten, dass kein Fleischsaft auf Deine Holzkohle tropft. Grillst Du rücksichtsvoll, steht einem nachbarschaftlichen, entspannten Grillabend nichts entgegen.
Gasgrill – die Vorteile
Ein moderner Gasgrill besitzt große Vorteile. Zunächst hast Du hiermit eine bequeme und schnelle Art der Essenszubereitung gefunden. Gasflasche aufdrehen, Grill anschalten und los geht’s – innerhalb weniger Minuten ist das erste Grillgut fertig. Bei den Grillfans in Deutschland werden Gasgrills immer beliebter – in den USA benutzen mittlerweile sogar über ein Drittel der Leute diesen Grill.
Bei der richtigen Anwendung ist der Gasgrill sehr benutzerfreundlich. Wer einen Gasgrill verwendet, erlebt einen Komfort, der seiner heimischen Küche nahekommt. Ein weiterer Gasgrill-Vorteil ist zudem seine Geruchsarmut. So steigen die Chancen, dass sich der Nachbar nicht mehr über den typischen Grillgeruch beschwert – und stattdessen auf Deinem Grillfest mit Dir auf gute Nachbarschaft anstößt.
Gasgrill – die Nachteile
Selbstverständlich hat ein komfortabler Gasgrill auch seine Nachteile – oder nicht? Bei Kohlegrill-Fans wird für diese Frage oftmals auf den, angeblich reduzierten, Geschmack verwiesen. Doch lässt sich der Unterschied in den Grillformen tatsächlich anhand des Aromas feststellen? Der berühmte Koch Johann Lafer wagte den Vergleich – und stellte fest, dass kein Unterschied zu bemerken war. Ob das Fleisch vom Gas- oder vom Kohlegrill besser schmeckt, ist also letztlich keine Frage von Fakten, sondern von persönlicher Präferenz.
Anders verhält es sich mit dem Preis eines Gasgrills, der ebenfalls als Nachteil genannt wird. Bereits ein kleiner Gasgrill kostet meist schon über 100 Euro. Möchtest Du eine größere Grillfläche für etwas mehr Komfort, solltest Du mindestens mit dem doppelten Preis rechnen. Gerade bei einem Gasgrill empfiehlt es sich zudem, auf die Qualität zu achten. Anhand des CE-Siegels erkennst Du Grillgeräte, welche die europäischen Mindestanforderungen erfüllen. Bist Du Anfänger in der Verwendung eines Gasgrills, solltest Du Dir seine Funktion unbedingt vorher von einer Fachperson erklären lassen.
Ob Kohle- oder Gasgrill – genieß den Sommer mit unseren Gewürzen
Der Sommer beginnt, das erste Grillfest kann kommen. Ob Du hierfür einen Kohle- oder Gasgrill verwendest, bleibt Dir überlassen. Hauptsache, die Gewürze aus unserer SPICE IT!-Reihe sind dabei. Auf Rezepte findest Du darüber hinaus weitere Anregungen, etwa tolle Grill-Rezepte, für Deinen Grillabend.
